Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Medipol Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2023
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: PELİN CİN
Danışman: Ozan Emre Eyupoğlu
Özet:
Epidemiyolojik çalışmalar, polifenollerin diyetle alımı ile kardiyovasküler hastalık riskinin düşmesi arasında pozitif bir ilişki olduğunu göstermiştir. Bu çalışmanın amacı, aronya (Aronia melanocarpa) meyvesinin metabolik sendrom (MetS) bileşenlerine ve oksidatif, inflamatuvar ve aterojenik biyobelirteçlere olan etkisini incelemektir. Çalışma, hekim tarafından MetS tanısı konulmuş 65-75 yaş arası 44 birey ile yürütülmüştür. Çalışma, 22 kişilik müdahale grubu ve 22 kişilik kontrol grubundan oluşmaktadır. Müdahale grubu 8 hafta boyunca günde 10 g aronya meyve tozu tüketmiştir. Kontrol grubuna müdahalede bulunulmamıştır. Müdahale ürününün fenolik bileşen analizi yapılmıştır. Bireylerin genel özellikleri, sağlık durumları, fiziksel aktivite düzeyi, beslenme alışkanlıkları ve bir günlük besin tüketim kaydı anket formu ile alınmıştır. Antropometrik ölçümleri ve kan basıncı ölçümü yapılmıştır. Bireylere Mini Nütrisyonel Değerlendirme testi uygulanmıştır. Ek olarak, bireylerden çalışmaya özel belirlenen biyobelirteçler için kan örnekleri alınmış ve biyokimyasal analizler yapılmıştır. Çalışma sonunda, müdahale grubunun sistolik ve diastolik kan basıncında anlamlı azalma görülürken (p<0,01) kontrol grubunun sistolik kan basıncında artış olduğu görülmüştür (p<0,05). Müdahale grubunda HDL kolesterol ve trigliserit seviyelerinde artma (p<0,01), LDL kolesterol de ise azalma görülürken (p<0,01), toplam kolesterol seviyesinde değişiklik olmamıştır. Müdahale grubunda kontrol grubuna göre, TNF-α, IL-6, oxLDL kolesterol ve sdLDL kolesterol düzeylerinde azalma görülmüştür (p<0,01). HsCRP değeri kontrol grubunda artmıştır (p<0,05), müdahale grubunda ise değişmemiştir. ET-1 değeri her iki grupta da değişmemiştir. Sonuç olarak, aronyanın kan yağlarına etkisi kısıtlı olsa, oksidatif stres ve inflamasyonu olumlu etkileyerek sağlığı iyileştirebileceği belirlenmiştir.