Microwave drying a novel processing step in the manufacturıng of pastırma

KUTLU N., ÇARKCIOĞLU E., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö., İŞCİ YAKAN A., AYHAN K., CANDOĞAN K.

2nd International Symposium on Fermented Meats, Valencia, İspanya, 20 - 23 Ekim 2014

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Valencia
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • İstanbul Medipol Üniversitesi Adresli: Evet