Combined effect of chitosan coating and oxygen scavengers on the shelf life of modified atmosphire packaged sliced fermented sausage
2nd International Symposium on Fermented Meats, Valencia, İspanya, 20 - 23 Ekim 2014
- Yayın Türü: Bildiri
- Basıldığı Şehir: Valencia
- Basıldığı Ülke: İspanya
- İstanbul Medipol Üniversitesi Adresli: Evet