TOPLU YİYECEK ÜRETİMİ GERÇEKLEŞTİREN İŞLETMELERDE FİZİKİ MUTFAKPLANLAMASI

Doğdubay M., Sarıoğlan M., Türkmen B. M.

Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online), cilt.6, sa.1, ss.157-167, 2023 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2023
• Doi Numarası: 10.33083/joghat.2023.255
• Dergi Adı: Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online)
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.157-167
• İstanbul Medipol Üniversitesi Adresli: Evet