Effect of the deep-fat frying process on aroma compounds of sunflower seed oil

KESEN S., SÖNMEZDAĞ A. S., AMANPOUR A., KELEBEK H., SELLİ S.

19th International Sunflower Conference, 01 Ekim 2015 - 03 Haziran 2016, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • İstanbul Medipol Üniversitesi Adresli: Evet