The Influence of Microwave Drying on Microstructural Properties of Beef Semimembranosus Muscle

ÇARKCIOĞLU E., CANDOĞAN K.

2nd Congress on Food Structure Design, 26 - 28 Ekim 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • İstanbul Medipol Üniversitesi Adresli: Evet